酿酒设置装备摆设

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酿酒技能

酿酒技能可以分为白酒酿酒技能果酒酿酒技能黄酒酿酒技能药酒酿酒技能米酒酿酒技能啤酒酿酒技能,随着酿酒技能的开展和充沛应用的思索,新添加了一项:酒糟综合应用技能。

此中白酒酿酒技能又可以分为传统酿酒技能新工艺酿酒技能,传统酿酒工艺: (1)传统酿酒: 质料——浸泡——初蒸——焖粮——复蒸——摊凉——加曲——装箱培菌——配槽

新工艺与传统工艺的区别有:产量高、酒质好、工艺复杂、省时省工省力、本钱低落一半、实用的资料广。